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  • 乘風破浪潤博人——暨2020年度經營、規范、管理培訓分享會
    作者來源:安徽潤博餐飲 發布日期:2020-11-21 10:05:24 點擊率: 857

    為深入推進實施人才強企,以賽促培,持續提升管理技能人才隊伍整體素質,11月14日,公司召開以“乘風破浪潤博人”為主題的經營、規范、管理培訓分享會。此次培訓采用了新穎的“培訓分享+現場互動”形式,突破了以往的傳統會議模式,無論是對經營管理的理解還是菜肴/面點標準化流程的執行,從抽象到具體,從理論到實操,都讓學員們有了更深刻的認識和理解。

    參加此次會議的有公司董事長張利女士、總經理、副總經理、區域總經理,總公司財務部、行政部、質檢部、采購部、工程部等職能部室負責人,以及各項目點負責人和主要管理人員。

    此次培訓會內容干貨滿滿,緊跟公司運營發展步伐,兼具前瞻性與實用性。選取的諸如如何提高餐廳營收能力;如何更好地在餐廳中推行菜肴/面點標準化;如何在經營管理中體現高校餐廳的公益性及社會效益;餐廳毛利的核算;規范管理為經營助力等內容,具有深刻的指導意義。

    各學員積極搶答

      同時,在培訓過程中穿插與學員互動環節,進行現場小組比拼,加強對所培訓知識的鞏固,充分調動學員的積極性,活躍現場氛圍。針對培訓內容,提出問題,對管理技能知識、規范使用相關設備、財務類有關知識要點等專業知識和技能進行比拼。

     

    比拼告一段落后,總經理對現場每一位學員今天的表現給予了肯定。會上強調,政策和市場紅利時間有限,全體員工要秉持初心,提高精細化管理水平,提高服務質量和服務水平,在經營中兼顧社會效益與責任。同時,要以市場和客戶的需求為導向,以高質量的服務為載體,促進菜肴、面點等標準化的落地與執行,提升公司的核心競爭力。

     

      培訓分享會的最后,由董事長進行總結發言。董事長提及:潤博的家人們要始終保持激情,敞開心扉,相互欣賞、共同成長,尊重同行,常懷感恩之心。

      同時,充分正確認識人才隊伍、企業文化、技術提升、社會公益性等方面在公司發展中的重要性,不斷加強自我學習和自我提升的能力,堅定信心,不斷進行總結和創新,突破自我,為建設一流的餐飲服務管理公司奠定基礎。

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